SANTIAGO DE CHILE
Ambrosía
Por qué elegirlo: El restaurante de la chef Carolina Bazán ofrece una cocina al estilo francés, cuya fama se empezó a expandir desde 2003 y ahora es reconocida internacionalmente. Su prestigio es tanto que fue premiada como la Mejor Chef.
LIMA
Astrid y Gastón
Por qué elegirlo: Este reconocido restaurante limeño fue el pionero del movimiento gastronómico que ha puesto a Perú bajo los reflectores del mundo. Abrió sus puertas en julio de 1994, con la cocina liderada por el chef peruano Gastón Acurio.
BUENOS AIRES
Belisario Roldán
Por qué elegirlo: “Todo empieza ahí” es la frase que esgrimen los hombres de negocio de la city porteña que eligen el asador de Roldán para encarar una nueva empresa, hacer lobby o cerrar un trato. Enclavado en el Club Hípico de Palermo.
MIAMI
Carbone
Por qué elegirlo: Es la sucursal en Miami del afamado restaurante italiano de Manhattan y esta combinación norte-sur se manifiesta en todo: desde la decoración a la carta. Es decir, Carbone es un punto de glamour neoyorquino en plena Miami Beach.
BUENOS AIRES
Dashi Sushi (Palacio Alcorta)
Por qué elegirlo: Desde el 2000, Dashi Sushi ofrece una selección de sushi y especialidades fusión asiática y peruana, a la que ningún empresario que guste de la comida nipona se resiste.
CIUDAD DE MÉXICO
El Cardenal
Por qué elegirlo: Casi 55 años de historia culinaria se sirven en cada platillo que sirven en El Cardenal. En ese tiempo, el restaurante pasó de de un local a cuatro más pero el ubicado en frente de la legendaria plaza de la Alameda.
BOGOTÁ
El Chato
Por qué elegirlo: El Chato es uno de los principales representantes del turismo gastronómico en Bogotá y ha contribuido a posicionar a Colombia entre los mejores destinos de Latinoamérica. El restaurante ha sido ganador de distintos premios.
BOGOTÁ
El Cielo
Por qué elegirlo: El Cielo Bogotá, ubicado en la zona G (Zona rosa de la ciudad), es un lugar cercano al centro empresarial de la capital y está rodeado de los hoteles preferidos por los viajeros de negocios.
LIMA
Fiesta
Por qué elegirlo: Fiesta trajo a Lima en 1996 la sazón que caracteriza a la comida del norte de Perú de la mano del chef Héctor Solís. Solís fundó el primer local de Fiesta en 1983 en Chiclayo, capital de la región Lambayeque.
SÃO PAULO
Gero
Por qué elegirlo: los platos clásicos de la alta cocina italiana atraen a los entendidos desde 1994 a este restaurante del grupo Fasano, que también opera en el segmento de la hostelería de lujo.
RÍO DE JANEIRO
Giuseppe Grill
Por qué elegirlo: Una de las principales direcciones de la élite económica, política y cultural de Río de Janeiro, Leblon es un barrio de moda en la zona sur de la “Ciudad Maravillosa”, entre el océano Atlántico y la Lagoa Rodrigo de Freitas.
CIUDAD DE MÉXICO
Hacienda de los Morales
Por qué elegirlo: La Hacienda de los Morales es un imperdible para las comidas de negocios en Ciudad de México. A sus menús temáticos por semana (basados en clásicos de la cocina mexicana), se suman una cava considerada de las mejores del país.
LIMA
La Carreta
Por qué elegirlo: Fundado el 24 de octubre de 1984, La Carreta es uno de los espacios más característicos de carnes y parrillas en la ciudad de Lima. Está ubicado casi de forma estratégica en el centro empresarial del distrito de San Isidro.
MONTERREY
La Gran Barra
Por qué elegirlo: La experiencia de comer carne y asados en el norte de México es apenas comparable a lo visto en las mejores steakhouses de Texas o en los asadores argentinos.
MIAMI
La Mar by Gastón Acurio
Por qué elegirlo: El afamado chef peruano Gastón Acurio tiene en La Mar algo que junta lo mejor de varios mundos: una locación inmejorable y la posibilidad de ofrecer sabores auténticos, ya sea con ingredientes importados o locales.
MONTERREY
La Nacional
Por qué elegirlo: En Monterrey, La Nacional es considerado un clásico de la comida mexicana. De acuerdo con la misión del restaurante, su oferta principal es rescatar las recetas de los pueblos de México y servirlos de la mejor manera.
SÃO PAULO
La Tambouille
Por qué elegirlo: Uno de los restaurantes más tradicionales de la ciudad de São Paulo, evoca villas italianas en su decoración. Desde 1971, lo frecuentan quienes buscan un menú franco-italiano, incluidos turistas y residentes del barrio noble.
RÍO DE JANEIRO
Lasai
Por qué elegirlo: con una estrella Michelin (evaluación que atestigua una cocina exquisita), ganada en 2015, la casa apareció en el puesto 78 de la lista de los 100 mejores restaurantes del mundo.
BOGOTÁ
Leo
Por qué elegirlo: El restaurante presenta una de las propuestas gastronómicas más interesantes de todo el país, a través de un viaje de sabores y sentidos por los territorios más recónditos de Colombia.
BUENOS AIRES
Lima (Hub Porteño)
Por qué elegirlo: Lima es uno de los más nuevos preferidos por los ejecutivos. Su concepto gastronómico es el de la fusión entre la cocina japonesa y peruana. A la propuesta se suma una íntima barra para disfrutar de una exclusiva coctelería.
LIMA
Maido
Por qué elegirlo: Maido, como restaurante, ofrece una experiencia de clase mundial. Ha figurado algunos años como el mejor restaurante de América Latina en The World’s 50 Best Restaurants.
MIAMI
Michael’s Genuine
Por qué elegirlo: Desde hace unos 15 años el Design District se ha convertido en uno de los enclaves favoritos de empresarios, emprendedores, creativos y mucha de la gente que mueve las cosas en Miami.
SÃO PAULO
Ohkinha
Por qué elegirlo: uno de los barrios más valorados de la capital paulista por sus mansiones y calles curvas y arboladas, Jardim Europa alberga uno de los restaurantes de comida japonesa mejor evaluados de la ciudad.
SANTIAGO DE CHILE
Olam
Por qué elegirlo: Es uno de los restaurantes chilenos de alta cocina más prestigiosos, aunque está abierto desde 2019. Su especialidad son los pescados y los mariscos, y cuenta con una propuesta de platos idealmente para compartir.
MONTERREY
Pangea
Por qué elegirlo: Con Pangea, Monterrey tiene una opción de haute cuisine entre tanta oferta de carnes y fastfood. El chef Guillermo González Beristáin, sin embargo, aprovecha la influencia, los ingredientes y el estilo del noreste de México.
CIUDAD DE MÉXICO
Quintonil
Por qué elegirlo: Al mando de Jorge Vallejo y Alejandra Flores, Quintonil se ha posicionado como un restaurante de clase mundial en Ciudad de México (rival de Pujol), al grado de figurar en el top 10 de The 50 Best World’s Restaurants.
CIUDAD DE MÉXICO
Rosa Negra
Por qué elegirlo: Desde hace varios años, la avenida Presidente Masaryk, en el barrio de Polanco, se ha convertido en uno de los corredores más atractivos para las compras, los servicios y las propuestas gastronómicas en la capital mexicana.
SÃO PAULO
Santo Grão
Por qué elegirlo: Las dos unidades de este tradicional café de São Paulo, que está cumpliendo 20 años, son favorecidas por ejecutivos, inversores y empresarios. El servicio atento y las opciones de cafés y platos bien ejecutados.
CIUDAD DE MÉXICO
Suntory Pedregal
Por qué elegirlo: La cadena de restaurantes japoneses es considerada por muchos como un lujo, no tanto por los precios, sino por la calidad de sus platillos, así como por la estética que ofrece en sus sucursales.
SÃO PAULO
Varanda Grill
Por qué elegirlo: se ubica cerca de las principales rutas que toman los ejecutivos en la capital paulista, este restaurante, fundado en 1996, se dirige a quienes buscan saborear cortes de las tres mayores escuelas de asados del mundo.
