«Nuestra visión para el Rockefeller Café es establecerlo como un referente en Panamá, conocido por su mezcla de cultura, sofisticación y gastronomía excepcional».
Mónica Vélez, CEO de Inversiones y Negocios y Fundadora del Rockefeller Café Panamá, habla con TBY sobre la apertura del Rockefeller Café y el inicio de los trabajos para convertirlo en un verdadero referente en el país.
La inspiración para el Rockefeller Café surge de mi admiración por el Rockefeller Center de Nueva York, un lugar conocido por su vibrante mezcla de arte, cultura y vida social. Quería recrear esa atmósfera dinámica aquí en Panamá. Nuestro café está ubicado estratégicamente en Soho City Center, justo en el corazón de la ciudad, con el objetivo de convertirse en un centro cultural y social. Nuestro objetivo es atraer a personalidades locales de diversos ámbitos (negocios, política y artes) y crear un espacio donde puedan disfrutar de una excelente comida, presentaciones en vivo y la riqueza del arte y la gastronomía local. Nuestra visión es construir una comunidad que valore la sofisticación y el compromiso cultural, tal como lo experimentarías en el Rockefeller Center.
En el corazón de Soho City Center, el nuevo ícono cultural de Panamá, Rockefeller Café, abre sus puertas, invitando a los huéspedes a experimentar una fusión única de arte, cultura y alta cocina. Inspirado en el emblemático Rockefeller Center de Nueva York, este café promete ser más que un simple lugar para comer—es una celebración de la sofisticación y la vibrante vida social.
Fundado por Mónica Vélez, una experimentada experta en comunicación empresarial, Rockefeller Café está diseñado para ser un punto de encuentro para la élite de Panamá, incluyendo figuras influyentes de los mundos de los negocios, la política y las artes.
La visión de Mónica era crear un espacio donde profesionales y entusiastas culturales pudieran reunirse para disfrutar de comida excepcional y actuaciones en vivo en un ambiente que recuerda al crisol cultural de Nueva York.
Rockefeller Café se destaca por su meticulosa atención al detalle y su compromiso de proporcionar una experiencia distintiva. Desde el momento en que entras, te envuelve una atmósfera que combina la elegancia del art déco con la comodidad moderna. El café cuenta con actuaciones de música en vivo de artistas emergentes y música de son cubano durante las horas de almuerzo, asegurando un entorno dinámico y atractivo.
El menú, elaborado por el aspirante a chef con estrella Michelin Julio Bravo, ofrece recetas exclusivas que muestran creaciones culinarias innovadoras. Ya sea que disfrutes de un almuerzo de negocios o una comida casual, los platos cuidadosamente preparados prometen deleitar tu paladar.
Una de las características destacadas del café es la Rockefeller Cup, inspirada en la escenade la moda de Milán. Esta oferta especial incluye cervezas dobles o cócteles, junto con una experiencia única de café Geisha. Los huéspedes también pueden disfrutar de un toque personal con cappuccinos que presentan retratos dibujados por el hábil barista del café.
Para una experiencia más privada, Rockefeller Café ofrece un servicio de bar privado en cada mesa, asegurando una experiencia gastronómica íntima y personalizada.
La sostenibilidad es el núcleo de la filosofía de Rockefeller Café. El café ofrece una variedad de opciones, incluyendo alimentos veganos, sin gluten, keto y kosher, atendiendo a diversas preferencias dietéticas mientras se adhiere a prácticas ecológicas.
Además de sus ofertas culinarias y de bebidas, Rockefeller Café sirve como un espacio de galería, exhibiendo obras de artistas panameños. Esta integración del arte local no solo mejora la estética del café, sino que también apoya y promueve la vibrante escena artística de Panamá.
De cara al futuro, Mónica Vélez imagina Rockefeller Café como una piedra angular del panorama cultural y empresarial de Panamá. El café está destinado a convertirse en un centro para eventos de networking, actividades culturales y reuniones sociales, reuniendo a profesionales, artistas y aficionados a la buena vida.
Con la apertura de Rockefeller Café, se te invita a ser parte de este emocionante nuevo capítulo en la escena cultural de Panamá. Ya sea que busques un lugar sofisticado para reuniones de negocios o un espacio vibrante para disfrutar de alta cocina y música en vivo, Rockefeller Café promete una experiencia inigualable en el corazón de la ciudad.
Mónica Vélez CEO, Inversiones y Negocios y Fundadora de Rockefeller Café Panamá
¿Cuál fue la fuerza impulsora detrás de la apertura de Rockefeller Café y cómo se conecta con el ambiente del Rockefeller Center de Nueva York?
MV: La inspiración para Rockefeller Café proviene de mi admiración por el RockefellerCenter en Nueva York, un lugar conocido por su vibrante mezcla de arte, cultura y vida social. Quería recrear esa atmósfera dinámica aquí en Panamá. Nuestro café está estratégicamente ubicado en Soho City Center, justo en el corazón de la ciudad, con elobjetivo de convertirse en un centro cultural y social. Queremos atraer a figuras locales de diversos campos—negocios, política y artes—y crear un espacio donde puedan disfrutar de la alta cocina, actuaciones en vivo y la riqueza del arte y la gastronomía local. Nuestra visión es construir una comunidad que valore la sofisticación y el compromiso cultural, muy parecido a lo que experimentarías en el Rockefeller Center.
¿Cómo influyó tu amplia experiencia en comunicación empresarial en la decisión de aventurarte en el negocio de los cafés?
MV: Mi experiencia en comunicación empresarial influyó significativamente en esta aventura. Durante los últimos 25 años, ser dueña de un medio de comunicación empresarial me ha dado una comprensión profunda de las necesidades y preferencias de los profesionales. Noté que muchos cafés y restaurantes carecían de atención a la privacidad y la acústica, lo que a menudo conducía a conversaciones escuchadas y una atmósfera menos cómoda. Quería crear un espacio donde las discusiones de negocios pudieran ocurrir en un entorno más privado y refinado. Rockefeller Café ha sido diseñado con un cuidadoso análisis de la acústica y la distribución del espacio para asegurar que los clientes tengan un ambiente cómodo y discreto para sus reuniones y conversaciones.
¿Puedes destacar algunas de las características y atracciones únicas que distinguen a Rockefeller Café de otros establecimientos?
MV: Rockefeller Café ofrece varias características únicas que lo distinguen de otros lugares. Contamos con actuaciones en vivo de artistas emergentes y música de son cubano durante el almuerzo, lo que añade un ambiente animado y atractivo a nuestro café. Nuestro menú incluye recetas exclusivas creadas por Julio Bravo, nuestro chef que aspira a una estrella Michelin. Cada plato está diseñado para ofrecer una experiencia culinaria distintiva. Además, tenemos la Rockefeller Cup, una oferta especial inspirada en la escena de la moda de Milán, que incluye cervezas dobles o cócteles y una experiencia exclusiva de café Geisha. También ofrecemos un toque personal con nuestro barista, quien puede dibujar un retrato de los invitados en su cappuccino. Para una experiencia más íntima, ofrecemos un servicio de bar privado en cada mesa. Nuestro compromiso con la sostenibilidad se refleja en nuestro menú, que incluye opciones veganas, sin gluten, keto y kosher. Finalmente, exhibimos obras de artistas panameños, integrando el arte local en nuestra experiencia de café.
¿Cuáles son tus planes futuros para Rockefeller Café y cómo ves su papel en el panorama cultural y empresarial de Panamá?
MV: Nuestra visión para Rockefeller Café es establecerlo como un referente en Panamá, conocido por su combinación de cultura, sofisticación y excelente gastronomía. Planeamos seguir apoyando a artistas y chefs locales mientras fomentamos un espacio que anime tanto el networking profesional como la interacción social. Queremos que Rockefeller Café sea el lugar preferido para eventos de networking, actividades culturales y disfrutar de comida y música de alta calidad. Nuestro objetivo es construir una comunidad donde profesionales, artistas y entusiastas de la buena vida puedan reunirse y experimentar algo verdaderamente único. Estamos emocionados por el futuro y ansiosos por expandir nuestras ofertas y mejorar el papel del café en la vibrante escena cultural de Panamá.
RESUMEN:
– Inspiración Cultural: «Rockefeller Café recrea el ambiente del Rockefeller Center de Nueva York, fusionando arte, cultura y alta cocina en Soho City Center de Panamá.»
– Características Únicas: «Las características distintivas de Rockefeller Café incluyen música en vivo, recetas exclusivas del chef, la Rockefeller Cup y arte personalizado en los cappuccinos.»
Fuente: Team Inversiones & Negocios
